Ingen mer vecko meny över sommaren..

Nu när grillsäsongen börjat och sommarvärmen är på väg så är menyn svår att hålla. Det är lite lättare menyer med mycket grillat, sallader. Så jag lägger ner Veckans middag över sommaren för jag tror helt enkelt menyn blir för tam och tråkig. Men vill ni ha nått recept eller middags tips hör av er. Ha det gott så länge!!

Veckans meny!

Dags igen för veckans meny efter lite ledighet och mycket grillat dessa fina veckor.

Måndag: Grekiska biffar med tzatziki, klyftpotatis och kokt broccoli

Tisdag:    Hemlagade kyckling nuggets med currydipp och brytbönor (haricoverts)

Onsdag:  Korvgratäng med makaroner och grönsallad

Torsdag: Stekt torsk med gräslökssås, kokt potatis och ärtor

Fredag:   Strimlad biff med paprika, sockerärtor, crème fraiche och blandris

Veckans meny!!

Ny vecka, ny meny...

Måndag:  Hemmagjorda köttbullar, gräddsås, kokt potatis, lingon och inlagd gurka

Tisdag:     Korvgratäng med röd paprika, crème fraiche och rårivna morötter

Onsdag:   Strimlad biff med diverse grönsaker, ris och broccoli

Torsdag:  Pasta Carbonara med ärtor

Fredag:    Citron torsk med äggsås, kokt potatis grönsaks mix

Veckans meny!!

Dags igen så här ser det ut för denna veckan..

Måndag:   Biffstroganoff med ris och kokt broccoli

Tisdag:      Korvgryta med curry, äpple med bulgur och kokt majs

Onsdag:    Panerad fiskfilé med kokt potatis, ärtor och remouladsås

Torsdag:   Kycklingwok med diversegrönsaker och rismix

Fredag:     Älgfärsbiff med potatismos, gräddsås, lingon, kokta morötter och inlagd gurka

Veckans meny...

En dag sen men här kommer den...

Måndag:  Kyckling nuggets (med panko ströbröd) kall mango chutney sås, ris och cocktailtomater

Tisdag:    Korvgryta med paprika, creme fraiche med pasta och kokt broccoli

Onsdag:  Varma mackor med sallad

Torsdag:  Köttfärsröra med majs, ärtor och pasta

Fredag:    Kasslergratäng med grönsallad

Insåg precis i skrivande stund att jag gjort en matsedel med K som första bokstaven.... ;-)
Ja, ja, dags att starta maten..

Veckans middag!

Dags igen! Jag missade att skriva in förra veckans meny men här kommer denna veckans.

Måndag:  Ugnsgratinerad kassler med ananas, ris, bearnaisesås och sockerärtor

Tisdag:     Köttfärslimpa med kokt potatis, lingon och inlagd gurka

Onsdag:   Korvstroganoff med makaroner och majs

Torsdag:  Lax i ugn med färskost, kokt potatis och ärtor

Fredag:    Paella med chorizo och kyckling och diverse grönsaker

Veckans meny!

Ny vecka, ny meny.. Blir kort skrivet idag, dagis strax och 1000 måsten.

Måndag:   Lövbiffsgryta med paprika, champinjoner, creme fraiche med ris och grillad broccoli

Tisdag:     Pannbiff med kokt potatis, brunsås, lingon och kokta morötter

Onsdag:   Fiskgratäng och kokta ärtor

Torsdag:  Kycklingburgare med tzatziki och tillbehör

Fredag:    Falukorv i tomatsås med mos och kokt majs

Veckans meny är åter här för 211 gången...!

Känns som om det är något som hela tiden kommer i vägen för veckans meny. Förra och förr förra veckan blev det ingen veckomeny då jag (efter gallstensoperationen) fick ta dagarna som dom kom och lyssna på min mage. Man blir ju livrädd för att äta även efter för man vet inte hur magen ska reagera.
Men nu har 2 veckor passerat och jag tror mig känna signalerna magen sänder när jag ätit nått olämpligt.
Så nu vågar prova allt. Jag känner direkt obehag i magen om jag ätit nått magen inte gillar ännu vilket gör att jag snabbt kan avbryta och äta nått annat utan några direkta magsmärtor. UNDERBART!!
Saknar att kunna äta vissa saker men det hoppas vi går över med tiden. Här kommer menyn:

Måndag:  Makaronilåda med grönsallad

Tisdag:    Falukorvsgryta med bönor, bulgur och kokt majs

Onsdag:  Baconlindad kycklingfilé med ris, currysås och grillad broccoli

Torsdag:  Fiskgratäng med kokta ärtor

Fredag:   Helstekt karré med äpplemos, kokt potatis, gräddsås och kokta morötter

Veckans meny!

Nu vecka, nya möjligheter, ny meny!
Denna gången var mannen med på ett hörn och önskade korv med mos i bröd. Det fick han mer än gärna. En slit dag mindre i köket, jag säger inte nej... ;-)
Så här ser det ut denna veckan:

Måndag:  Kycklinglasagne med rårivna morötter

Tisdag:    Kålpudding med kokt potatis, lingon och inlagd gurka

Onsdag:   Pastagratäng med kokt majs

Torsdag:  Fisk- och skaldjursgryta med creme fraiche, ris och kokta ärtor

Fredag:    Korv med bröd, potatismos och gurkmajonäs (kanske lite rostad lök med...)

Japp, juletider över så dags för vecko menyn igen!!

Nu är allt julstök och nyårsstök över. Och skönt är det faktiskt för hemmet återgår till det normala.

Det gör även menyn, så här kommer denna veckans meny.

Måndag:  Pasta penne och pastasås med kyckling, paprika, creme fraiche och kokt broccoli

Tisdag:    Falukorvsgryta med äpple, curry, råris och ärtor-majs-paprika mix

Onsdag:  Köttfärsröra med ris och haricot verts

Torsdag: Stekt kotlett med timjan, kokt potatis, brunsås och kokta morötter

Fredag:   Mandelfisk med remouladsås och potatismos och kokta ärtor

Veckans meny!

Dags igen för ny vecka.. Vi får väl se med tanke på bebis hur det ser ut, om kockan kommer kunna laga maten. Så här är det i alla fall tänkt.

Måndag:  Wienerkorv med potatis mos och ärtor

Tisdag:     Chili con carne med blandris och majs

Onsdag:    Laxgratäng med rotfrukter och kokt potatis

Torsdag:   Panerad kycklingfilé med pepparsås, klyftpotatis och ratatouille

Fredag:     Biff stroganoff med ris och broccoli

Veckans meny!

Veckans middag kommer här...
Denna veckan fick jag till det tycker jag nog. Som vanligt, vill ni ha mina recept så är det bara att maila the_little_missis@yahoo.com eller skriva ett litet inlägg. Kan tipsa om kyckling lasagnen den är både god och enkel. Går att skippa zucchinin och tillägga morot eller nån annan grönsak går även ta bort mozzarella och ta vilken ost man vill variationen är stor...

Måndag: Kyckling lasagne med zucchini och mozzarella samt rårivna morötter

Tisdag:    Fiskgryta med kokt potatis och ärtor

Onsdag:  Pastagratäng med purjolök, parmesan och kokta rotfrukter

Torsdag: Korvstroganoff med ris och kokt majs

Fredag:   Nötfärsbiff med kokt potatis, gräddsås, lingon inlagd gurka och kokta morötter

Veckans meny!

Menyn för denna veckan består av...

Måndag:  Korvgryta med curry, äpple och blandris (råris och vanligt ris tillsammans) samt kokt majs

Tisdag:     Köttfärssås och tagliatelle med rårivna morötter

Onsdag:   Biff Greta med råstekt potatis, senapssås och broccoli

Torsdag:  Citron marinerad lax med hollandaisesås, kokt potatis och gröna ärtor

Fredag:    Strimlad kyckling, pasta, gräddsås och ärtor, majs och paprika mix.

Veckans meny!

Då var det ny vecka och nya maträtter.

Måndag: Gratinerad falukorv med tomatsås, rårivna morötter och potatismos

Tisdag:    Kassler i bergakungenssås med ris och kokt broccoli

Onsdag:   Kokt torsk med äggsås, kokt potatis och ärtor

Torsdag:  Stekt fläskkotlett med brunsås, kokt potatis och kokta morötter

Fredag:    Marinerad kyckling med bulgur/råris kokta bland-grönsaker

OBS! Råkade se att en del av mina inlägg inte lagts upp/publicerats utan bara sparats. Så dom har jag nu publicerat så dom finns på bloggen, om ni undrar vad alla nya inlägg kommer ifrån...

Veckans meny!

Japp, eftersom jag helt missade förra veckan så har jag nu kommit på att jag får göra menyn på söndagen och skriva den med detsamma. Här kommer denna veckan i alla fall.

Måndag:  Köttfärsröra med ris och majs

Tisdag:     Falukorv i ugn med tomat, potatismos och rostad lök

Onsdag:   Nötköttsgryta med pasta och broccoli

Torsdag:  Grillad hel kyckling med råris och ratatouille

Fredag:    Fiskgratäng med örter, kokt potatis och kokta ärtor

Veckans meny.... Bättre sent än aldrig...

Ja, här kommer menyn. Missade det i måndags, men bättre nu än aldrig..

Måndag:    Köttfärsröra med spaghetti och blomkål

Tisdag:       Vitlökskryddad kycklingfilé med ris och majs

Onsdag:     Pasta Carbonara med gröna ärtor

Torsdag:    Kotlett i ugn med senapssås, potatismos och broccoli

Fredag:      Fiskgratäng med kokt potatis och ärtor

Veckans middags meny!

Tänkte jag skulle göra så att jag varje vecka skriver vår veckomeny.
Skulle man då ha ide torka på vad man ska äta till middag så är ni mer än välkommen att kika och fråga om recept. Ni som läser får gärna komma med egna tips på middagar. Ibland får ju även jag idé torka och fastnar vid viss sorts mat

Här kommer veckans meny:

Måndag:   Korvgryta med äpple, curry och ris samt kokt blomkål

Tisdag:      Kycklinglasagne med grönsallad och rårivna morötter

Onsdag:    Chili con carne med ris

Torsdag:   Köttfärslimpa med gräddsås, kokt potatis, kokta moröter, inlagd gurka och lingon

Fredag:     Ugnsrostad laxsida med räksås, kokt potatis och gröna ärtor


Skriver dock bara mån-fre då vi gemensamt brukar fixa middagen på helgerna.
Jag försöker variera maten och göra så mycket som möjligt barnvänligt, maten ska helst inte ta för lång tid att göra iom att man har en ivrig 3-åring i hälarna. Så mycket ligger mellan 30-40 minuter.
Och jag försöker i den mån jag kan variera kosten varje vecka mellan ris, pasta, potatis, bulgur, råris och fullkornspasta. Samma med kyckling, fisk, kött, nötkött och korv. Dessutom har vi mer eller mindre alltid grönsaker antingen till maten eller i maten.
Målet i min meny är dock att alltid ha en dag med fisk och en dag med kyckling något som jag lyckats hålla så gott som varje vecka.

Många gånger försöker jag även parera maten så att man ska slippa för mycket svinn. Vi svenskar är ju kända för att slänga mat som det inte är nått fel på. Och jag försöker då tänka en extra gång på vad det blir för rester över redan när jag skriver menyn. Jag har ju min pytt låda i frysen där allt utom fisk hamnar, när den är full blir det pyttipanna. Ibland när vi har kokt potatis en dag så kan vi ha stekt potatis en annan.
Samma med ris. Har vi ris en dag kan vi ha stekt en annan, har vi pasta över kör vi en låda av nått slag. Allt för att slänga så lite som möjligt. Dessutom blir det matlådor till mannen så gott som varje dag. Och det blir billigare matkonto av att inte slänga så mycket. Ju mer du kan återvinna ju mer pengar sparar du.
Tror jag kan vara en aning skadad över att jobba i restaurang där jag själv kockat och sett och lärt mig att ta vara på maten som blir över. Det låter kanske krångligt och jag som jobbar med mat tycker att det är lätta självklara tanke gångar men naturligtvis behöver man inte krångla till det så.
Viktigast kan jag tycka är väl ändå en varierad kost, gärna med så mycket grönsaker som möjligt.

Sen är jag inte inbiten på att maträtterna ska vara just på dagen. Det händer att jag lagar måndags menyn på onsdagen osv. Det är ju saker i livet som ibland dyker upp och ställer till det. Händelser som gör att just den dagen funkade inte den typen av mat.
Tex som för nån vecka sedan då lagade jag fredagens mat på tisdagen då jag skulle iväg på tisdags date.
Ändrade just för att maten som skulle lagats då hade tagit för lång tid och jag hade blivit sen, fredags menyn tog bara 20 minuter att laga. Men jag håller mig nästan alltid till menyn även om dagen den ska lagas på ändras. Detta bara för att jag handlar därefter. Då är det oftast bara dessa ingredienser som finns hemma just den veckan. Bon apetit!! Dags för korvgryta!!